丁度一ヶ月前に植えたハーブが順調に育ってま〜す (/^^)/
ルッコラは茎がどんどん伸びて花が咲いてキレイだったんだけど、
肝心の食べられる葉っぱ (^^;) が無くなっちゃったんで
何となく花の咲いている茎を切ったら
葉っぱが増えて来てあっという間にいい感じ (@_@)
どれも成長が早くて毎朝、水をやるのが楽しみになってます。
イタリアンパセリの隣が空いていたので
小ネギを植えてみましたよ
スーパーで売ってる物でも根が付いていればオーケーって
テレビで見たんでやってみました (^^;)
うまく根付けば切っても切っても伸びて来てエンドレス！
らしいんだけど、どうなることやら、、、
ちなみに各ハーブの説明などしてみます。
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バジル / Basil
科名 ： シソ科
原産地 ： インド
β-カロチンとビタミンEが豊富なので活性酸素の働きを抑制し、
成人病の予防に効果が期待できます。
また、香りには気持ちを落ち着かせてくれる鎮静作用や
食欲増進作用もあるといわれています。
フランスでは特に「ハーブの王様」と呼ばれ
日本では、水に浸しておいたバジルの種を使って
目に入ったごみを取っていたため、
「めぼうき」という和名がつけられています。
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イタリアンパセリ / Italian Parsley
科名 ： セリ科
原産地 ：地中海沿岸
最もポピュラーなハーブの一つで
古代ギリシャ・ローマ時代にはすでに栽培され、
食用や儀式用に使われていました。
β-カロチン、ビタミンＢ1、ビタミンＢ２、ビタミンＣ、
鉄分とすべてその含有量は野菜の中でもトップクラス！
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ルッコラ（ロケット・サラダ） / Rocket salad
科名 ： アブラナ科
原産地 ： 地中海沿岸、西アジア
ほれ薬の効果があると信じられ、ローマ帝国の時代から栽培されています。
ビタミンCはほうれん草の4倍、カルシウムはピーマンの30倍、
鉄分はモロヘイヤと同等ととにかく栄養豊富な野菜です。
かむとごまの香りがし、クレソンに似た辛味もあります。
古代エジブトではあの世界３大美女のひとり、
クレオパトラが美しさを保つために好んで食べたといわれています。
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