遂に壊れました… (/_;)

これ、ずっと愛用していたマルチブレンダーです。


鍋やボウルに直接差し込んで

「つぶす」「混ぜる」「泡立てる」「砕く」「刻む」「粉末化する」

ができるとっても便利なハンディミキサーです。


フードプロセッサーより手軽に使えるし、手入れも楽チンなので、
料理の下ごしらえやソース作りに良く使ってます。

もう３年もハードに使っていたんで最近ガタが来ていたし、
そろそろ替え時かなぁとは思ってましたが、、、


それが、さっき遂に壊れて動かなくなっちゃいました、、、(/_;)


で、早速新しいのを注文しちゃいました！






今度のは貝印！今まで使っていたものより機能は断然上だし、
付属品も沢山有るので到着が楽しみ〜 (/^^)/

「おせん」

ドラマの話で〜す


日本テレビ系列で、毎週火曜日の22:00から放送されている「おせん」
老舗料亭「一升庵」を舞台にした人情ドラマです。

一応僕も料理人で、とにかく料理大好きなので

飲食店や料理を題材にしたドラマや番組は気になって見てしまうんだけど


「おせん」結構好きです (*^-^)　

ストーリーなどは公式サイトで (-_^)
http://www.ntv.co.jp/osen/



第一話のオープニングがなんともインパクト大！

いきなりドキュメンタリー仕立てで、しかも英語のナレーションで日本語字幕！

現代の日本の食事情を写し出しながら　こんなナレーションが流れます。



この国を見よ

道路には　はみ出さんばかりに

自動販売機が立ち並び

コンビニにハンバーガーショップ

弁当屋　牛丼屋　コーヒー屋　立ち食い

和・洋・中　様々なファミリーレストランが

軒をつらね　選ぶのに迷うほどだ

スーパーやデパ地下へゆけば

パック詰めの肉や　魚の切り身に

個別包装のおそうざい…

買ったら　あとは袋を破り

レンジでチンして　並べるだけ

皿を使う必要はない

お茶はもちろん

食事中のお酒だって

ペットボトルにスチール缶…

お皿やグラスを洗う手間もいらない

便利で豊かな国…　ニッポン



さて　この国の下町に

我々は一件の料理屋を見つけた

ここは　そんな便利さや豊かさとは無縁の

古き良き伝統を守り続けている

だがこの店も　いずれ

時代の波に押し流されてゆくのか？



ドラマのストーリー自体もホンワカとした人情話で目頭熱くなる感じなんだけど、

現代の日本の食事情や飲食店のサービスに対するアンチテーゼ的な要素も有って

料理人としてはちょっと考えさせられたりもします (>_<)



船場吉凶の皆さんに是非見て欲しいと思いま〜す！ (-_^)

家庭菜園 (*^-^)

丁度一ヶ月前に植えたハーブが順調に育ってま〜す (/^^)/

ルッコラは茎がどんどん伸びて花が咲いてキレイだったんだけど、
肝心の食べられる葉っぱ (^^;)　が無くなっちゃったんで
何となく花の咲いている茎を切ったら
葉っぱが増えて来てあっという間にいい感じ (@_@)

どれも成長が早くて毎朝、水をやるのが楽しみになってます。

イタリアンパセリの隣が空いていたので
小ネギを植えてみましたよ

スーパーで売ってる物でも根が付いていればオーケーって
テレビで見たんでやってみました (^^;)

うまく根付けば切っても切っても伸びて来てエンドレス！

らしいんだけど、どうなることやら、、、

ちなみに各ハーブの説明などしてみます。

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バジル / Basil
科名 ： シソ科
原産地 ： インド

β-カロチンとビタミンEが豊富なので活性酸素の働きを抑制し、
成人病の予防に効果が期待できます。

また、香りには気持ちを落ち着かせてくれる鎮静作用や
食欲増進作用もあるといわれています。

フランスでは特に「ハーブの王様」と呼ばれ
日本では、水に浸しておいたバジルの種を使って
目に入ったごみを取っていたため、
「めぼうき」という和名がつけられています。

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イタリアンパセリ / Italian Parsley
科名 ： セリ科
原産地 ：地中海沿岸

最もポピュラーなハーブの一つで
古代ギリシャ・ローマ時代にはすでに栽培され、
食用や儀式用に使われていました。

β-カロチン、ビタミンＢ1、ビタミンＢ２、ビタミンＣ、
鉄分とすべてその含有量は野菜の中でもトップクラス！

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ルッコラ（ロケット・サラダ） / Rocket salad
科名 ： アブラナ科
原産地 ： 地中海沿岸、西アジア

ほれ薬の効果があると信じられ、ローマ帝国の時代から栽培されています。
ビタミンCはほうれん草の4倍、カルシウムはピーマンの30倍、
鉄分はモロヘイヤと同等ととにかく栄養豊富な野菜です。

かむとごまの香りがし、クレソンに似た辛味もあります。

古代エジブトではあの世界３大美女のひとり、
クレオパトラが美しさを保つために好んで食べたといわれています。

値上げラッシュです、、、

昨日のニュースは気が重くなる値上げの話題のヘビーローテーションでしたね、、、

ガソリンは暫定税率の復活と卸売価格の値上げとのダブルパンチ （−−#）

それから、「バター」

バターの原料となる国内産生乳（せいにゅう）が、飲用牛乳の消費低迷の影響で減産されたところに、国際的な穀物相場高騰が酪農経営を直撃。飼料値上がりで生乳を増産しにくい状態となり、バターの原料不足が、、、
引用：Yahoo!ニュース

飼料価格の高止まりで酪農家も簡単に増産に踏み切れない。北海道の浜中町農業協同組合の高橋勇副参事は「減産で牛を処分しており、増産には３年かかる」と悲観的だ。
引用：毎日新聞

当然「生乳」を原料とするチーズや生クリームだって値上がりするわけで、

すぐ頭に浮かぶだけでも、パン・ケーキ・ピザなんかは全体的に値上がりするんでしょうねぇ、、、
小麦の値段だって上がってるし、、、

しかも、焼くためのガス代の値上がり分＆配達のためのガソリンの値上がり分も上乗せされて、、、

ふぅ〜 (>_<)

消費する側も辛いけど、生産者や販売者の人たちにとっては死活問題ですよねぇ、、、

ちなみに

◇主な値上がり品目◇
4月25日23時5分配信 毎日新聞
（前年同月比）

【食料品】
スパゲティ　　　２６．６％
チーズ　　　　　２２．６％
即席めん　　　　１７．９％
マヨネーズ　　　１７．５％
食パン　　　　　１０．０％
ドーナツ　　　　１０．０％
うなぎかば焼き　　９．５％
マーガリン　　　　９．５％
かつお節　　　　　８．１％
カレールー　　　　８．０％
食用油　　　　　　７．８％

圧力鍋 (^_^)

買いました (^_^)

大きいのは持ってるし、いつもそれで玄米炊いてるんだけど
なにしろ６リットル（一升炊き）のデカさなんで (+_+)

ちょっとした料理をするのに小さいのが欲しかったんです、、、

こいつは２リットル
一気に小さいけど、２、３人分のおかず作りならこれで十分 (^_-)v

しかも
ステンレス製で、目皿・ガラス蓋・料理レシピDVD・キッチンタイマーまで付いて
4000円位でした  (^_^)　安っ (^_-)v

でも物はちゃんとしていて、バッチリですよ。

「圧力鍋」ってなんか面倒くさそうとか破裂しそうで怖いって敬遠する人もいるみたいですねぇ

僕はもう５年近く使ってるけど、一度も破裂した事は有りません  (^_^)

別に面倒くさい事もないし、一度使うと手放せなくなるんだけどねぇ、、、